El tercer cereal más producido en el mundo es el Arroz, detrás del trigo y el maíz.
Minuta Agropecuaria | 31 Oct 2024
Cada 31 de octubre el mundo se celebra el Día Internacional del Arroz, promulgado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en busca de atender problemas como el hambre y la desnutrición.
De acuerdo al origen del cultivo,hasta hoy, no hay fechas y lugares precisos para señalar su origen. Sin embargo, se cree que remonta a más de 7000 años.
Varias corrientes defienden que tuvo origen en el sur de la India y que después se extendió hacia el norte del país.
El arroz, es uno de los cereales más producido en el mundo, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) “es el alimento más consumido en el mundo”. Esto es gracias a la facilidad del cultivo, así como la duración después de la cosecha, ya que no requiere de especificaciones climatológicas para mantenerse en buen estado.
El cereal contiene hidratos de carbono, vitaminas, minerales y aminoácidos. Es el más equilibrado energéticamente, una de las fuentes de energía y proteínas más baratas y abundantes.
