Andrés Kowalski, presidente de la Fundación Nacional para el Desarrollo de la Biotecnología -Nadbio- y del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, aseguró que la producción nacional de leche es suficiente para cubrir la demanda interna.
Si bien, no hay datos oficiales sobre el consumo per cápita de leche en Venezuela este 2025 ni el año pasado, las cifras disponibles -de 2023- apuntaban a que el consumo era de 65 litros por persona al año, «con una fuerte tendencia al alza debido al aumento de la producción y consumo de quesos», según una nota de Unión Radio.
«Si nosotros perdiéramos el mercado de frontera, que es la exportación informal hacia el vecino país, hubiese un excedente que tumbaría enormemente los precios como ya lo hemos visto cuando hubo la pandemia, cuando hubo el problema en 2019 que trancaron la frontera con Colombia», dijo Kowalski a dicho medio.
Además, afirmó que en lo concerniente a los precios a puerta de corral, Venezuela está a un nivel similar que el resto de Latinoamérica.
«A nivel de productor, estamos muy similar, nosotros normalmente siempre estamos 5 a 8 centavos por debajo del precio colombiano, del litro de leche fresca en Colombia, cuando eso tiende a subir, evidentemente pierdes ese consumidor y no va a comprar allá», indicó.
Y agregó: «La industria nacional solamente recibe o procesa 16% de toda la leche que se produce en Venezuela, el otro 84% se convierte en quesos informales».
Con información de Sumarium
