Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), acotó que en este momento, se está viendo un crecimiento de las marcas que ya estaban posicionadas en el sector.
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, expresó que la actual realidad del país exige que la gente esté atenta a su negocio y ver cómo hace para destacar de los demás.
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En ese sentido, indicó que las ventas en el sector en el último trimestre de 2024, podrían ser «lineales» como han sido en los últimos 5 años.
«Van 4 o 5 años en donde el último trimestre no ha tenido ningún tipo de aumento, por el contrario, siempre ha sido lineal la venta en octubre, noviembre y diciembre», añadió.
Sin embargo, Puerta comentó que estos últimos meses del año, vienen marcados por un gasto público que comienza a incrementarse en esta época: «vamos a ver qué pasa, siguen habiendo opciones».
Igualmente, manifestó en Unión Radio que en las jugadas de rutina, en el día a día, «no te puedes equivocar, te puedes equivocar flambeando un postre, pero en las tareas rutinarias no hay cabida para el error».
