El queso llanero ha experimentado un notable incremento en su costo. Este rubro, conocido por sus características únicas y su papel destacado en la gastronomía local, se ha convertido en un ingrediente estrella en platos típicos de la región. Sin embargo, en medio de los desafíos económicos que enfrenta el país, el precio del producto lácteo ha aumentado significativamente, generando preocupación entre comerciantes y consumidores.
Alicia Rodríguez, comerciante, explicó que el aumento del precio del queso se debe al incremento en el costo de la leche por parte de los productores, agravado por las lluvias que han afectado las ventas y obligado a incrementar los precios. Esta situación ha llevado a que algunos clientes busquen precios más bajos, mientras que otros valoren la calidad y estén dispuestos a pagar el precio, agregó.
Asimismo, Ramadán Yosef, otro comerciante, atribuyó el incremento del costo del queso a la sequía en Venezuela. A pesar de la subida de precios, han mantenido las ventas al vender a precios bajos para mantener la clientela, pero esperan que los precios bajen pronto para que sea más accesible para los clientes. Según Yosef, el precio actual del queso llanero es de 240 bolívares.
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La versatilidad y el arraigo cultural de este queso lo han convertido en un producto muy apreciado en la región, lo que hace que su aumento de precio tenga un impacto significativo en la vida diaria de los aragüeños.
Por otra parte, este incremento en el precio del queso llanero ha generado inquietud en la comunidad, ya que el queso es fundamental en la cocina venezolana, utilizado en una amplia variedad de platos, desde arepas rellenas hasta cachapas, enriqueciendo cada plato con su sabor único.
MIRLINGH MARTÍNEZ |elsiglo
MM
